Gousse d'Inga edulis
    • Intérieur de la gousse d'Inga edulis renfermant les graines et la pulpe comestible
    • Gousse d'Inga edulis
    • Feuillage du Pois ice-cream
    • Inga edulis comme arbre d'ombrage
    • Floraison du Pois ice-cream
    • Gousse de l'ice-cream bean
    • Fleur blanche de l'Inga edulis

    Pois ice-cream

    14,00 €
    TTC

    Inga edulis

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    La variété d’Arbre fruitier exotique présentée sur cette page fait partie de notre collaboration avec le jardin botanique portugais Orchard of Flavours.

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    Frais de port unique
    Frais de port unique
    quel que soit le nombre de plantes !

    Caractéristiques de la plante

    • Inga edulis : Pois ice-cream
    • Famille : Fabacées
    • Origine : Amérique du sud
    • Hauteur dans son milieu naturel : 15 m
    • Rusticité : -4°C
    • Couleur de la floraison : blanche

    Les plants de Rayon de Serre

    Taille des plantes Rayon de Serre Hauteur : environ 10 à 30 cm (selon les saisons)


    croissance de la plante Croissance rapide

    Le Mot de Rayon de Serre

    Le mot de Rayon de Serre

    Vous aimez les fruits tropicaux originaux, rares et hors du commun ? Il vous faut absolument découvrir l’Inga edulis, ce petit arbre aux spectaculaires gousses comestibles !

    Tout d’abord très bel arbre d’ombrage de par sa frondaison épaisse et dense, ce Pois ice-cream a pour habitude d’ombrer les plantations de café et de cacao, mais pourrait tout à fait vous servir de parasol pour vos siestes estivales !

    Puis, après votre sieste, vous pourrez cueillir ses immenses et spectaculaires gousses, pouvant atteindre un mètre de long, qui renferment plusieurs graines noires entourées d’une pulpe blanche et cotonneuse. Les graines sont consommées cuites comme légumes ou grillées, et la pulpe est dégustée fraîche, offrant une saveur douce rappelant une glace à la vanille. On peut également en extraire un jus pour en faire de l’alcool, et ses feuilles très protéinées peuvent servir de fourrage au bétail.

    La fructification peut commencer dès la deuxième année et l'Inga edulis contribue à l’amélioration des sols ; alors, pas d’hésitation, adoptez cette drôle de glace !

    Les Conseils de Miguel

    Rayon de Serre est la première pépinière en Europe à proposer cet arbre fruitier exotique d'Amérique latine, grâce à sa collaboration avec le jardin botanique Orchard of Flavours au Portugal.
    Les Brésiliens l'appellent la Fève des glaces et les Indiens la Guimauve indienne. En effet, le fruit de l’Inga edulis a le goût de la glace et la texture de la guimauve. C'est l'un des arbres fruitiers les plus polyvalents du jardin botanique Orchard of Flavours. Il peut pousser dans presque tous les types de sol, bien qu'il préfère les sols neutres ou légèrement alcalins.
    Il est à feuilles persistantes et présente de nombreux avantages :
    - il est légèrement résistant au gel (jusqu'à moins 4 Celsius)
    - il pousse très vite (jusqu'à 2 mètres en 2 ans),
    - il est résistant à la sécheresse, mais il peut être gorgé d'eau jusqu'à 3 mois,
    - il peut être fortement taillé,
    - il commence à fructifier après 2 ou 3 ans
    - c'est un arbre fixateur d'azote, ce qui signifie qu'il forme une relation symbiotique avec des bactéries fixatrices d'azote. Cela contribue à améliorer la fertilité du sol, ce qui en fait une plante compagne précieuse dans les systèmes agroforestiers.
    - Besoin en soleil de l’Inga edulis : plein soleil,
    - Besoins en sol : tous types de sol, bien que l'on dise qu'il aime les sols légèrement acides, nous l'avons planté dans un sol alcalin et il pousse très bien,
    - Besoins en eau : arrosage régulier pendant les 3 premières années, puis par la suite, arbre fruitier résistant très à la sécheresse. Mais il peut aussi être imbibé d'eau pendant 3 mois d’affilée, les racines ne pourrissent pas,
    - Avantages pour l'environnement : fixateur d'azote, arbre à couvert ombragé, brise-vent,
    - Fruit du Pois Ice-Cream : la pulpe qui entoure les graines dans la gousse est blanche, translucide et gélatineuse, avec une saveur sucrée et parfumée qui ressemble au goût de la glace à la vanille. Très appréciée en Amérique latine. La gousse peut atteindre 60 cm de long.

    Petits conseils du jardin botanique Orchard of Flavours:
    - Taillez-le constamment pour qu'il prenne la forme que vous souhaitez. Vous pouvez même le tailler pendant l'été. Veillez à ce que les branches latérales ne soient pas trop longues afin d'obtenir un arbre plus grand.
    - Si le gel endommage quelques feuilles, ne vous inquiétez pas, elles repousseront rapidement.
    - Repiquez-le lorsque les températures sont supérieures à 15°C.
    - Les fruits apparaissent dès la deuxième ou la troisième année et sont mûrs en octobre.

    Conseils de culture

    Conseil de Culture Rayon de Serre

    Rempoter ?
    Arroser ?
    Apport d'éléments nutritifs ?
    Plante d'intérieur ou plante d'extérieur ?
    Que faire en cas de maladie ?
    -

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    Conseils de culture

    Rempotage

    Rempotage

    A réception, rempotez votre plante dans un pot légèrement plus grand que le godet, pot qui doit bien être percé. Evitez les cache-pots qui empêchent l’eau résiduelle de s’évacuer et favorisent les maladies cryptogamiques. Choisissez un terreau de rempotage fin, idéalement additionné de perlite ou de sable pour alléger le substrat (ne pas utiliser de terre de jardin, ni de terre acide comme la terre de bruyère). Puis prévoyez deux rempotages par an (printemps et automne), en augmentant progressivement la taille du pot et en l’adaptant à la taille du réseau racinaire (les racines doivent avoir de la place, mais pas trop, car la plante doit pouvoir assécher son substrat entre les arrosages). Cela évite de devoir rajouter de l’engrais, qui risque toujours de brûler les racines fragiles des plantes et de faire dépérir la plante dès que l’engrais est stoppé.

    Arrosage

    Arrosage

    Arrosage modéré : les arrosages doivent être copieux (toute la motte doit être mouillée), mais attendez bien que le substrat ait séché en profondeur avant le nouvel arrosage (vous pouvez enfoncer votre doigt dans le terreau : tant que vous sentez de l’humidité, ne pas arroser). Votre plante se remettra mieux d’un manque d’eau que d’un excès d’eau. Toujours arroser au pied, et ne pas brumiser, car l’eau stagnante à l’aisselle des feuilles favorise les maladies cryptogamiques. Si votre atmosphère est trop sèche, mettez des bols d’eau à proximité (au-dessus des radiateurs par exemple), afin que l’évaporation humidifie l’air.

    Pour une culture en pot

    Pour une culture en pot

    Votre plante gagne à être sortie en été, un plein soleil lui convient parfaitement. Elle doit être rentrée en pièce froide l’hiver, c'est-à-dire une pièce hors gel mais non chauffée. Elle redoute l’humidité excessive lorsque les températures sont basses, réduisez donc drastiquement les arrosages. Attention : ne pas la sortir et rentrer sans arrêt, elle doit être sortie aux beaux jours, puis rentrée à l’arrivée des froids, car les plantes adaptent leur feuillage à leur environnement, qui ne doit donc pas constamment changer. Il arrive fréquemment que les plantes perdent leur feuillage lorsqu’elles sont sorties et/ou rentrées, pas d’inquiétude, votre plante s’adapte et émettra son nouveau feuillage en conséquence.

    Pour une plantation en extérieur

    Pour une plantation en extérieur

    Si votre climat le permet, vous pourrez planter votre plante en pleine terre, un plein soleil est recommandé. Nous vous conseillons toutefois de l'habituer progressivement au soleil direct et de la cultiver en pot la première année et de lui faire passer le premier hiver au chaud, afin de bien la renforcer. Plantez-la entre la fin des risques de gelées (en général mi mai) et fin aôut, dans une terre qui doit être légère et drainante ; n’hésitez pas à rajouter du sable et du terreau fin le cas échéant. Attention aux températures minimales indiquées : elles sont données pour une plante mature, et il faut tenir compte du vent qui accentue le froid ressenti, ainsi que de la capacité de rétention d'eau de votre sol, qui peut faire pourrir les racines s'il n'est pas suffisamment drainant. Prenez donc une petite marge de sécurité !

    Taille

    Taille

    Cette plante se taille très facilement, cela aura pour conséquence de la faire ramifier.

    Engrais

    Engrais

    Nos plantes sont cultivées de façon naturelle, sans engrais chimique ; nous vous conseillons donc de les rempoter régulièrement (2 fois par an) plutôt que d'ajouter de l'engrais.

    En cas d'attaque de nuisibles

    En cas d'attaque de nuisibles

    Si vos plantes subissent une attaque de pucerons ou autres indésirables, le meilleur moyen de lutte reste la méthode manuelle. Changez leur terreau, enlevez le maximum d'indésirables à la main puis douchez vos plantes sous un fort jet d'eau pour éliminer les oeufs potentiellement présents. Vaporisez-les (insistez sur le dessous des feuilles) de savon noir liquide dilué dans de l'eau. Renouvelez l'opération plusieurs fois à quelques jours d'intervalle. Sortez-les en extérieur aux beaux jours, la pluie, le soleil et le vent viennent à bout de la plupart des agresseurs !

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