Theobroma cacao 'Criollo' : Cacaoyer à cabosses rouges
Famille : Malvacées
Origine : Amazonie
Hauteur dans son milieu naturel : 10 m
Rusticité : 10°C
Couleur de la floraison : rose blanche
Hauteur : environ 10 / 20 cm
Croissance rapide
Descriptif de la plante
Ah ! Quelle aura ce Cacaoyer ! Il nourrit corps et âmes pour une vie plus longue !
"Theobroma" signifie "la nourriture des Dieux" et le chocolat issu de ses fèves était bu lors des sacrifices effectués traditionnellement par les Aztèques.
L'homme aurait manifesté son intérêt pour le Cacaoyer à force d'observer perroquets, singes et écureuils se nourrissant de son fruit, ayant déjà bien compris que l'on ne peut s'en passer !
Les fleurs ont la particularité de se former à même le tronc et les branches, laissant place aux fameuses cabosses qui renferment les fèves de cacao, fèves entourées d'une enveloppe blanche comestible au goût de litchi, qui donneront notre indispensable chocolat ! Les cabosses de la variété 'Criollo' sont rouges aux fèves blanches.