Caractéristiques de la plante
- Ziziphus jujuba : Jujubier
- Famille : Rhamnacées
- Origine : Chine
- Hauteur dans son milieu naturel : 12 m
- Rusticité : -15°C
- Couleur de la floraison : jaune

Hauteur : environ 10 / 20 cm
Croissance moyenne
Descriptif de la plante

Voici un fruitier rare au nom amusant de Ziziphus !
Cet arbuste épineux est cultivé pour son petit fruit rond : la jujube, ou encore datte chinoise ou pomme surette. Cru ou cuisiné, tout lui convient : confitures, liqueurs, fruits confits… Certains préféreront le déguster jeune, son goût évoquant alors la pomme verte, là où d’autres le consommeront flétri car il développe des arômes de datte au fur et à mesure de son vieillissement.
Il est également remarquable par la beauté de ses grandes feuilles veinées, et par l’envoûtant parfum de ses fleurs.
Rustique, vite, à planter !
Niveau de difficulté : Pour tous